Ajoli Gewürz

Ajoli ist ein spanischer Dip auf Mayonnaise Basis, der vor allem aus frischem Knoblauch, Olivenöl und Gewürzen besteht. Diese Gewürzmischung eignet sich auch wunderbar zum Verfeinern von diversen Dips auf Basis von Joghurt, Sauerrahm oder Crème fraîche. Außerdem können auch Gerichte damit verfeinert werden, die eine mediterrane Knoblauch Note bekommen sollen.

Zutaten

Zwiebel, Zitronenschale, Knoblauch, Petersilie, Meersalz, Muskatblüte, Dillspitzen