Gewürz Paket: Indische Küche

Bunt, vielfältig und intensiv – Diese Beschreibung trifft sowohl auf Indien als auch auf die Gewürze des Landes zu. In kaum einer anderen Küche kommt so eine Fülle an Gewürzen zum Einsatz wie in der indischen Küche. Indische Gerichte sind intensiv und würzig – um aus der vollen Intensität der Gewürze zu schöpfen, werden sie frisch gemörsert und gleich zu Beginn geröstet, damit sich die ätherischen Öle gänzlich entfalten können.

 

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