Kreuzkümmel gemahlen

Kreuzkümmel, auch Cumin, Römischer Kümmel oder Mutterkümmel genannt, schmeckt intensiv aromatisch, aber auch leicht süß. Trotz seiner optischen Ähnlichkeit zu Kümmel schmeckt Kreuzkümmel völlig anders. Die Früchte enthalten bis zu vier Prozent ätherisches Öl, was deftige Speisen besser verdaulich macht. Geröstet entfaltet Kreuzkümmel sein volles Aroma, gemahlen ist er Teil vieler Würzmischungen.

Zutaten

Kreuzkümmel gemahlen