Mohrenpfeffer

Mohrenpfeffer, auch Selimspfeffer genannt, ist ein pfefferähnliches Gewürz, das überwiegend in West- und Zentralafrika zum Einsatz kommt. Der Geschmack von Mohrenpfeffer erinnert an Muskat und besitzt ein pfeffrig-scharfes Aroma und ist leicht bitter. Er wird überwiegend für Schmorgerichte mit Fleisch und Gemüse eingesetzt.

Zutaten

Mohrenpfeffer ganz