Paradieskörner

Paradieskörner, oder auch Guineapfeffer bzw. Malagetta Pfeffer genannt, gehören zu den Ingwergewächsen und haben eine Schärfe und Frische von Ingwer. Hervorragend zu Auberginen, Kürbis, Kartoffeln, Wurzelgemüse und Suppen. Die Schärfe der Samen ist milder als die des normalen Pfeffers, dadurch eignen sie sich auch als Kruste für Fisch und Fleisch.

Zutaten

Paradieskörner ganz