Smokey Rub

So schmeckt Barbecue: Rind, Lamm oder Schwein einfach vor dem Grillen damit einreiben. Ideal auch zu Fisch, insbesondere Lachsforellen. Für noch mehr Saftigkeit und Geschmack mit neutralem Öl vermischen und auftragen – auch während des Garens!

Zutaten

Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Pfeffer, Chilis, Paprikagranulat, Meersalz jodiert, Brauner Zucker, Mutterkümmel, Paprika geräuchert