Fischdosen

Fisch eingelegt in der Dose – genau das finden Sie hier. Angefangen über ausgesuchte besondere Fischkonserven aus Portugal, Frankreich und Italien haben wir auch Jahrgangssardinen in unserem Sortiment. Der Jahrgang auf den Dosen verrät das Jahr des Fangs – wie guter Wein reifen auch Sardinen mit der Zeit und verändern sich, je länger sie lagern. Jahrgangssardinen werden immer fangfrisch und von Hand verarbeitet, es werden nur die besten und fettesten eines Fanges verwendet, da Fett Geschmacksträger ist und das Fleisch besonders zart macht. Die Fische werden locker in die Dose gelegt und mit besonders gutem Olivenöl bedeckt und umhüllt. Das Wunderbare an Jahrgangssardinen ist, dass das Öl länger Zeit hat von allen Seiten in den Fisch durchzudringen – daher empfiehlt es sich, die Dosen vierteljährlich zu drehen. Die reiferen Sardinen sind deutlich mürber und geschmacksintensiver und zergehen förmlich auf der Zunge. Jüngere Sardinen haben noch mehr Biss, das Fleisch ist fester weil es noch nicht so viel Öl aufgenommen hat.

1–16 von 40 Ergebnissen werden angezeigt

Kostenloser Versand ab 50€
Kostenloser Versand ab 80€
Versandpauschale 30€
Kontakt