Ancho Chili Pulver

Ancho wird die getrocknete Form der rot gereiften, frischen Poblano-Chili genannt. Die Poblano-Chili ist ein typischer mexikanischer Spitzpaprika mit einer geringen Schärfe. Intensiv, süß-fruchtiges Aroma, das an Rosinen, Dörrpflaumen oder Kaffee mit Anklängen von Schokolade und Lakritz erinnert. Getrocknetes Ancho Chili Pulver ist eine wichtige Zutat für mexikanische Gerichte, Chili con carne, Rubs und Saucen.

Zutaten

100% Ancho Chili