Schabzigerklee geschnitten

Brotklee bzw. Schabzigerklee wird wie der Name schon erahnen lässt, zum Würzen von Brot verwendet. Durch seinen intensiven Geschmack ist nur eine geringe Beimischung nötig. Als Richtungsanweisung etwa 1/2 TL pro Kilogramm Mehl. In kleiner Dosierung auch hervorragend zu Kräuterkäse, für Zwiebel-, Kartoffel und Pilzsuppen.