Szechuan Pfeffer

Szechuan Pfeffer ist verwandt mit den Zitruspflanzen, aber nicht mit den Pfeffergewächsen, somit handelt es sich bei Szechuan Pfeffer nicht um „echten Pfeffer“. Nichtsdestotrotz wird das global beliebte Gewürz heute in ganz Asien und besonders in Zentralchina, der Himalajaregion, in Tibet sowie in Japan und Korea angebaut und verwendet. Er hat ein frisches Zitrusaroma und ein leicht betäubendes Prickeln. Man nutzt Szechuanpfeffer zum Würzen von Fisch, Huhn und Ente sowie Rind- und Schweinefleisch. Sehr köstlich auch in klaren Suppen, dunklen Saucen und natürlich in WOK-Gerichten.

Zutaten

Szechuanpeffer ganz

Gewicht 30 g

5,90

Kategorie:

Gewürzpakete

Dieses Gewürz finden Sie auch in den folgenden Gewürzpaketen: